Knedle sa šljivama

Knedle sa šljivama

Sastojci

2 lbs krompira (10 manjih krompira)

20   komada šljiva                       

2 cup (200 gr) brašna                                 

2 jaja

100 gr putera

1.5 cups prezle (mrvice od hljeba)

20 kocki šećera, moze se koristiti obicni secer

3 tbsp šećera

so, cimet

Način pripreme

Šljive oprati i očistiti od košpica.

Krompir skuhati sa korom, oguliti dok je vruć i propasirati. 

U krompir dodati brašno, jaja, puter, malo soli i sve izmiješati da se dobije glatka masa. Od te mase uzimati pomalo tijesta, u njega stavljati šljive u koje ste prethodno umjesto košpica stavili kocku šećera. Ako nemate kocke secera stavite malo sitnog secera.

Potom oblikujte knedle. 

U tavi propržiti prezlu na puteru.

U međuvremenu stavite oko 1,5 l vode da kuha, malo je posoliti. Kad voda prokuha ubacivati knedle i pustiti da se kuhaju u vreloj vodi 10-tak minuta, dok ne isplivaju na površinu.

Vaditi knedle iz vode i staviti ih u proprzenu prezlu pa uvaljajte knedle da su sve oblozene prezlom. Prenesite knedle u tanjir. Prije serviranja posuti knedle sa secerom i cimetom.