Peksimeti

Peksimeti

Sastojci

3 jajeta

3 cups jogurta

3 tsp praska za pecivo

1 tsp soli

Brasna po potrebi do zeljene gustoce (otprilike ½ kg)

Ulja za przenje

Umutiti jaja, jogurt, so I prasak za pecivo I dodavati brasno do zeljene gustine tijesta. Tijesto ne smije biti ni prerijetko ni pregusto. Podijeliti tijesto u tri loptice I ostaviti tijesto da miruje oko 30 minuta.

Razvuci tijesto, svaku lopticu posebno, oklagijom na debljinu ¼” i izrezati na rombove (kao za baklavu).

Zagrijati dovoljno ulja da se peksimeti skoro mogu okrenuti dok se prze. Poceti prziti peksimete u vrelom ulju, zatim smanjiti temperatu I nastaviti prziti dok peksimeti ne porumene.

Isprzene peksimete stavljati na na papirne salvete da papir upije visak ulja.

Prijatno!