Rolat - Orahnjaca

Rolat - Orahnjaca

Sastojci za tijesto

3.2 cups brasna

1 kesica suhe germe

Malo soli

2 jaja                   

3.3 tbsp secera

8.6 tbsp mlijeka

80 gr rastopljenog putera (ili margarina)

Korica od pola limuna narendana

Rastopiti kvasac I jednu kasiku secera u malo mlakog mlijeka I ostaviti na toplom mjestu 15 minuta da naraste. Onda staviti brasno u casu, dodavati sve sastojke I dobro mijesati dok se ne pojave mjehurici u tijestu. Pokriti tijesto I ostaviti da stoji na toplom mjestu 50 minuta.

Sastojci za fil

4 zumanca

6.6 tbso secera

8.6 tbsp mlijeka

1 cup mljevenih oraha

Naribane cokolade

Malo cimeta I limunove kore

Malo ruma

Malo vanile

Mijesati zumanca sa secerom, dodati mlijeko, cimet, limunovu koru, rum, cokoladu I orahe.

Kada je tijesto dovoljno naraslo prebaciti ga na dasku I dobro izvaljati na ½ cm debljine (duzina tijesta moze biti duzina tepsije u kojoj ce se peci a sirina 6” – 8”. Namazati nadjev na tijesto, zaviti, poloziti na podmazanu tepsiju I ostaviti jos 10 minuta da stoji (da se tijesto jos dize).

Namazati rolat umucenim jajetom (ili samo zumancetom); peci na visoj temperature 390 F - 430 F otprilike 40 – 50 minuta.

Prijatno!