Torta – Reform torta

Torta – Reform torta

Sastojci za koru (tijesto)

10 bjelancaca

10.2 oz secera

10.2 oz samljevenih oraha

Razdvojiti jaja I umutiti bjelance pa postepeno dodavati secer, sve dobro umutiti.  Dodati orahe I nastaviti mutiti mjesu za tijesto/kore. Izliti smesu u pomascenu I pobrasnjenu tepsiju za torte. Peci dvije kore na 400 F 20 minuta, provjetiti da je tijesto peceno.

Kada se kore ohlade presjecisvaku koru na pola (ukupno 4 kore).

Sastojci za fil

10 zumanca

10 tbsp secera

4 reda cokolade za kuhanje

250 gr putera

Umutiti zumanca sa secerom; u vecoj serpi prokuhati vodu, ubaciti posudu sa umucenim zumancima u serpu (paziti da ne dodiruje vrelu vodu) i kuhati zumanca na pari otprilike 6 – 10 minuta.

Dok se zumanca kuhaju dodati 4 reda cokolade za kuhanje (najbolje je dodati isjeckanu cokoladu).

Kada se fil ohladi dodati umuceni puter I sve umutiti dok fil ne bude pjenast.

Premazati kore za tortu filom, premazati I okolo torte I ukrasiti po zelji. Moze se ukrasiti ili narendanom cokoladom, ili mljevenim orasima, ili ….

Prijatno!